Epidemiologia da Yersiniose em Bovinos e Búfalos no Paraná

A cadeia ambiental da yersiniose

A yersiniose emerge como resultado de uma cadeia ambiental que se intensifica no inverno: o frio retira bovinos de sua zona de conforto, interrompe o crescimento das pastagens e favorece fome, estresse nutricional e parasitoses. Esses fatores fragilizam o rebanho, especialmente animais de origem indiana, enquanto a ingestão de solo rico em ferro e a presença de sangue podem ampliar as condições para multiplicação e virulência de Yersinia pseudotuberculosis. A sazonalidade, a distribuição regional, os sinais entéricos graves e os achados laboratoriais tornam essa investigação um exemplo da tríade epidemiológica, na qual ambiente, hospedeiro e agente se articulam para produzir a doença.

Da investigação ao foco epidemiológico

A investigação começou durante um levantamento realizado em uma tese, que buscava o isolamento de Marcelo Andrade, um agente ainda não isolado. Durante a pesquisa de animais com quadros de diarreia e sangue nas fezes, foi encontrada Yersinia pseudotuberculosis.

Esse achado redirecionou o estudo para a doença e, depois, para seus aspectos epidemiológicos: as circunstâncias que favorecem sua ocorrência, os fatores ambientais envolvidos e a razão de sua distribuição sazonal.

O padrão sazonal dos casos

A doença ocorre principalmente durante o inverno, iniciando se no final do outono, prolongando se por todo o inverno e alcançando o começo da primavera. Durante o verão, os casos praticamente não são observados.

Dessa forma, caracteriza se por sazonalidade, com ocorrência concentrada em determinado período do ano e associação com componentes ambientais específicos.

Como os dados térmicos foram comparados

Para interpretar a sazonalidade dos casos, a comparação térmica considerou três categorias de temperatura e diferentes regiões do Paraná.

As temperaturas foram compiladas ao longo de vários anos.

A faixa térmica do Nelore

A comparação com os dados meteorológicos começa pela faixa térmica do Nelore, raça de origem indiana.

A zona de conforto indica a faixa em que não há necessidade de produzir ou gastar energia adicional para manter a temperatura corporal.

Por que os búfalos buscam água

Os búfalos também são originários da Índia, mas apresentam zona de conforto diferente daquela do Nelore. Essa zona de conforto térmico varia entre 15 °C e 18 °C, o que os torna mais sensíveis ao frio e ao calor do que o Nelore.

Essa maior sensibilidade ajuda a entender seu comportamento: a necessidade de tolerar temperaturas elevadas contribui para a busca de água, observada frequentemente nesses animais. A disponibilidade de água é necessária para suportar as variações de temperatura.

Raças e adaptação ao frio

Pastagem, fome e vulnerabilidade

Os principais pastos fornecidos aos animais são pastagens tropicais, muitas delas originárias da África, incluindo o capim colonião ( Panicum maximum ) e as braquiárias ( Brachiaria spp. ). Essas plantas são sensíveis às temperaturas mínimas do inverno. Toda pastagem possui uma temperatura basal inferior, ou TBI, abaixo da qual o crescimento vegetal não ocorre.

Durante o inverno, os animais sofrem simultaneamente com o frio e com a interrupção do crescimento das pastagens. O frio, a escassez de alimento e o estresse favorecem o surgimento de doenças no rebanho, e a manifestação da doença no rebanho é influenciada por um conjunto de fatores ambientais e estressores. Parasitas como Haemonchus lesionam o epitélio do abomaso, provocando perda de sangue. Animais submetidos à fome apresentam fragilidade no sistema imunológico; por isso, a tuberculose acomete com frequência indivíduos subnutridos e acometidos por parasitoses.

O déficit alimentar do inverno

A ausência de crescimento das pastagens favorece a redução da oferta alimentar e a ocorrência de fome. A combinação entre frio, estresse térmico, pastagens fracas e carências alimentares dificulta o ganho de peso. Muitos animais não conseguem engordar durante o inverno justamente em razão dessa associação de fatores ambientais e nutricionais.

Parasitoses como fator de fragilidade

Também foi investigada a possibilidade de parasitismo por estrongilídeos, parasitas do trato gastrointestinal. Esses organismos podem lesar o epitélio, inclusive do abomaso, provocando hemorragia e perda de sangue. Assim, além do frio e da baixa disponibilidade de pastagem, as parasitoses constituem outro fator potencial de fragilização dos animais.

Seca, geada e perda de pastagem

No inverno, especialmente no norte do Paraná, ocorre redução das chuvas. As pastagens tornam se secas e podem necessitar de irrigação. Quando a pastagem já se encontra abaixo de sua temperatura basal inferior e ainda sofre com a falta de água, sua qualidade diminui adicionalmente. Também foram relatados episódios de geada, capazes de queimar as pastagens e agravar a escassez alimentar.

Vulnerabilidade nos primeiros meses

Os bezerros recém nascidos são biologicamente muito frágeis. A colibacilose está entre as principais afecções dos primeiros três meses de vida. No gado de corte, sua incidência é menor porque os animais permanecem em amamentação natural junto à vaca.

Quadro clínico em animais adultos

Embora a colibacilose seja típica dos primeiros meses, a diarreia sob investigação acometia bovinos com mais de um ano de idade. Os animais enfermos apresentavam fezes diarreicas intensas, desidratação e sujidade constante na região posterior do corpo.

Com a evolução do quadro, os animais afetados evoluíam para magreza acentuada. A combinação de diarreia intensa, desidratação, sujidade constante e emagrecimento caracterizava o quadro observado nesses animais.

Sinais clínicos complementares

Além da diarreia, da desidratação e do emagrecimento, outros sinais foram observados nos animais afetados.

• Diarreia, desidratação e emagrecimento: sinais clínicos observados nos animais afetados.
• Pelos arrepiados: sinal clínico observado nos animais afetados.
• Cólica: sinal clínico observado nos animais afetados.
• Inapetência: sinal clínico observado nos animais afetados.

O que o sangue revela na diarreia

A presença de sangue indica capacidade de lesão do epitélio intestinal. Quando o epitélio é danificado, a absorção intestinal fica comprometida, especialmente no intestino grosso; as fezes observadas eram fétidas e frequentemente apresentavam estrias de sangue.

Esse dano pode produzir diarreia por diferentes mecanismos: a má absorção ocorre quando o epitélio intestinal lesionado perde a capacidade de absorver água, enquanto a hipersecreção é desencadeada pela ação de toxinas bacterianas.

Lesões iniciais e conteúdo intestinal

As lesões iniciais concentravam se no abomaso e no intestino. Na necropsia, a hemorragia extensa e diversas úlceras no abomaso acompanhavam edema nas franjas do órgão; as alças intestinais também apresentavam edema.

O conteúdo intestinal podia ser líquido, aquoso, fétido e sanguinolento, embora em alguns animais tivesse sido constatada ausência de conteúdo. Após a morte, o intestino era o primeiro tecido a entrar em putrefação.

Disseminação e alterações associadas

Além das lesões do abomaso e do intestino, o quadro apresentava sinais de disseminação. Hemorragias nas serosas indicavam a presença de toxinas bacterianas, enquanto a infecção e o processo inflamatório disseminavam se do intestino para os linfonodos mesentéricos, que se encontravam bastante edemaciados.

Também foram observadas petéquias no omento, edema acentuado nos tecidos intestinal e peritonial e enterite no quadro anatomopatológico. Bile espessa, viscosa e escura, fígado edemaciado e hepatomegalia completavam as lesões macroscópicas descritas.

Como a bactéria atravessa o estômago

O estômago verdadeiro possui ambiente ácido, que normalmente não favorece o crescimento bacteriano. Ainda assim, foi possível isolar a bactéria nessa região, e as cepas suportam aproximadamente pH 4, condição que a maioria das bactérias não tolera. Considerou se a possibilidade de multiplicação nos compartimentos anteriores do estômago, passagem pelo ambiente ácido e chegada ao intestino, onde a bactéria poderia provocar diarreia.

A rede de amostras paranaenses

Durante o período de investigação, aproximadamente 120 unidades veterinárias do Paraná enviaram amostras para isolamento bacteriano. Esse material permitiu estudar a bactéria proveniente de diferentes propriedades e municípios. A bactéria causadora da doença foi isolada a partir de amostras biológicas recolhidas de animais doentes. Nos animais necropsiados, foram identificadas alterações nos linfonodos mesentéricos, petéquias e lesões intestinais extensas, compatíveis com a presença de uma infecção entérica de grande intensidade.

Do isolamento à escolha terapêutica

1. Após o isolamento bacteriano: realizar o antibiograma.
2. Perfil de sensibilidade: Todas as cepas bacterianas isoladas apresentaram perfil idêntico de sensibilidade a antibióticos.
3. Sensibilidade: As cepas apresentaram sensibilidade às tetraciclinas.
4. Escolha terapêutica: as tetraciclinas passaram a ser utilizadas como principal opção terapêutica.
5. Tetraciclina de longa ação: considerar a utilização de tetraciclina de longa ação, administrada em dose única, com duração aproximada de uma semana no tecido substituto.

O ferro como requisito de virulência

O ferro é essencial para o desenvolvimento bacteriano e para a virulência. Em ferimentos por pregos ou metais enferrujados, as bactérias podem utilizar o ferro liberado pelo tecido lesionado e pelo sangue presente nas lesões perfurantes para se multiplicar, o que motivou a investigação da disponibilidade de ferro no ambiente paranaense.

A bactéria Yersinia possui elevada afinidade pelo íon ferro para a sua sobrevivência. Assim, a presença de sangue intestinal ou de íons de ferro possibilita o crescimento e a multiplicação bacteriana.

Solo vermelho e ingestão de terra

Durante o inverno, algumas áreas apresentavam vegetação escassa, e o solo vermelho era caracteristicamente rico em ferro. Em condições de fome intensa, os animais raspavam o solo em busca dos restos de pastagem e acabavam ingerindo grande quantidade de terra.

Considerou se que esse comportamento poderia aumentar a disponibilidade de ferro no trato gastrointestinal e contribuir para a multiplicação bacteriana.

Da forma férrica à forma ferrosa

O ferro na forma trivalente é denominado íon férrico. O íon férrico (Fe3+) reduz se a íon ferroso (Fe2+), que é absorvido pelas proteínas de captação da bactéria. Essa possibilidade foi relacionada à ocorrência ambiental da doença durante o inverno, quando a pastagem se encontrava reduzida.

Com o início da primavera e o crescimento das pastagens, a diarreia diminuía ou desaparecia.

Parasitoses como fonte adicional de ferro

Também foi considerada a possibilidade de que as parasitoses contribuíssem para a disponibilidade intestinal de ferro. A presença de sangue proveniente de lesões parasitárias poderia constituir fonte adicional desse elemento. Essa hipótese permaneceu associada às condições ambientais e clínicas observadas.

Inverno, pastagem e queda dos casos

A sazonalidade foi demonstrada pela concentração dos casos durante o inverno, pela redução na primavera e pela ocorrência muito baixa no verão. A produtividade das pastagens diminuía depois da interrupção das chuvas e da chegada de ventos e frentes frias provenientes do mar. Assim, temperatura, umidade e crescimento vegetal se associavam à ocorrência da enfermidade.

A coloração ligada ao ferro

As colônias apresentavam coloração vermelha intensa em meio de cultura contendo ferro. Essa característica indicava captação do ferro pela bactéria e reforçava a hipótese de atividade relacionada a esse elemento. A capacidade de utilizar ferro foi considerada uma possível explicação para a persistência e a virulência do agente em determinadas condições ambientais.

Temperatura e ativação bacteriana

A temperatura modifica a resposta bacteriana e ajuda a interpretar a expressão de características patogênicas.

Plasmídeos que sustentam a virulência

Os plasmídeos bacterianos são elementos genéticos extracromossômicos compostos por DNA independente do nucleoide. Distintos do DNA do nucleoide, esses elementos genéticos podem conter genes de virulência. Além disso, os plasmídeos bacterianos contêm múltiplos genes envolvidos na virulência.

A presença de plasmídeos com determinado peso molecular foi interpretada como compatível com a produção de toxinas, a capacidade invasora e a produção de lesões entéricas. Assim, a investigação dos plasmídeos ajudou a relacionar esses elementos à virulência bacteriana.

Por que foram escolhidas fêmeas

Foram utilizados camundongos destinados ao descarte, provenientes de uma produção que mantinha animais para fabricação de vacina contra a raiva. As fêmeas eram escolhidas porque eram mais dóceis e não apresentavam as brigas observadas entre machos.

Além disso, as fêmeas apresentaram maior suscetibilidade à infecção do que os machos. Na produção, uma fêmea que gerava 12 filhotes permanecia, enquanto aquela que gerava nove podia ser retirada da produção.

Roedores na investigação etiológica

A literatura médica descreve os roedores como possíveis carreadores ou reservatórios etiológicos de infecções. Por isso, foi realizada a pesquisa de contaminação bacteriana nas fezes dos roedores capturados.

Essa investigação considerou a possível participação dos roedores na cadeia etiológica e buscou identificar contaminação bacteriana no material fecal coletado.

O papel filtro denuncia a diarreia

Para verificar a ocorrência de diarreia, foi colocado papel filtro sob as gaiolas. As fezes normalmente secas dos roedores se desmanchavam e marcavam o papel, evidenciando o aumento de umidade. As escíbalas constituem as fezes secas características dos roedores; assim, esse procedimento permitiu reconhecer a alteração fecal nos animais experimentais.

Bactéria ou vírus: pistas histológicas

Na avaliação histológica, a presença de grande quantidade de bactérias e de inflamação intensa ao redor das colônias foi considerada característica de doença bacteriana. A presença marcante de polimorfonucleares em torno das colônias bacterianas diferencia a diarreia bacteriana da diarreia viral.

A distribuição das colônias, inclusive próximas à luz intestinal, diferenciava o quadro de uma diarreia viral. A intensa proliferação bacteriana também explicava o odor fétido das fezes.

A chegada do Nelore ao Paraná

O gado Nelore foi importado da Índia por meio de navios. Na Índia, as raças bovinas Nelore, Guzerá e Gir são utilizadas para a produção de leite e queijo. Inicialmente, o Nelore chegou ao Rio de Janeiro, depois a Minas Gerais, especialmente à região de Uberaba, e posteriormente ao Paraná. Um fazendeiro paranaense, Alcides Garcia, associado à empresa Garcia, foi à Índia e trouxe diversos animais selecionados.

A introdução desses animais contribuiu para a formação de grandes criações de gado Nelore e para a melhoria genética do rebanho brasileiro. Uma bactéria comensal é um micro organismo que habita o intestino. Nesse processo de adaptação, o estresse pelo frio e o estresse pela fome afetam a capacidade de adaptação e resistência dos animais.

Bovinos das raças Angus, Aberdeen Angus e Hereford são originários de regiões naturalmente frias e toleram baixas temperaturas. Já o gado Nelore é mais frágil e suscetível à morte por choque térmico decorrente do frio do que o gado Gir.

O microbioma acompanha o animal

Quando um animal é importado, também são introduzidos os microrganismos associados a ele. Assim, os animais de origem indiana eram exóticos no Brasil, assim como o gado europeu. A doença ocorre na Índia, mas não com a mesma intensidade, porque grande parte do território indiano apresenta clima tropical.

As regiões mais quentes e as áreas destinadas ao cultivo de arroz oferecem condições ambientais diferentes daquelas encontradas no Paraná.

A tríade por trás da doença

A tríade epidemiológica é composta pelo ambiente, pelo hospedeiro e pelo agente infeccioso. O hospedeiro possui características próprias da espécie e diferentes níveis de resistência, enquanto o ambiente apresenta temperaturas, umidade e condições climáticas específicas; o agente, por sua vez, possui características de virulência. Assim, as doenças infecciosas não ocorrem por acaso: sempre existe uma epidemiologia subjacente que deve ser investigada.

A combinação que fragiliza o rebanho

Nas regiões onde não ocorre estresse intenso pelo frio, pela fome ou por parasitoses, os animais conseguem suportar melhor determinadas situações adversas. No Paraná, a associação entre temperaturas baixas, redução da pastagem, fome e verminose torna o rebanho mais vulnerável. A elevada ocorrência de verminose no gado do Paraná reduz sua capacidade de suportar situações de estresse.

A presença de animais resistentes em uma região não significa que o mesmo comportamento ocorrerá em outro ambiente.

Circuitos pecuários e adaptação térmica

A distribuição dos animais pode ser analisada pelos circuitos pecuários e pelas condições de criação.

Como o calor limita a produção

Nas regiões mais ao norte, é necessário utilizar aspersão para molhar os animais durante o verão, pois o calor interfere na ruminação e no desempenho produtivo.

O gado de corte de origem indiana apresenta comportamento diferente. O Nelore é classificado como gado de corte de origem indiana, enquanto Nelore, Guzerá e Gir foram utilizados tanto para produção de leite quanto para produção de carne, com produtos diferentes daqueles tradicionalmente obtidos em sistemas brasileiros.

O cruzamento que origina o Girolando

O gado Gir, de origem indiana e aptidão leiteira, foi considerado importante para a pecuária brasileira. O cruzamento do gado Gir com a raça Holandesa dá origem aos animais Girolando.

Esse cruzamento aumentou o tamanho e a maciez dos tetos, facilitando a ordenha, e produziu animais capazes de suportar temperaturas elevadas e ocasionais períodos frios. Esses animais são rústicos, menos seletivos quanto à pastagem, prolíferos e mais resistentes aos carrapatos.

Rusticidade e expansão do rebanho

A introdução do gado indiano contribuiu para que o Brasil se tornasse grande exportador de gado. O Nelore apresenta menor problema com carrapatos nas criações paranaenses do que raças mais suscetíveis.

Essa rusticidade, associada à adaptação ambiental e à resistência, contribuiu para a expansão do rebanho e para a formação da pecuária de corte brasileira.

Abrigos que formam microclimas

Frentes frias e correntes de vento podem provocar a morte de 10, 12 ou 15 animais quando não existem áreas protegidas. Por isso, é necessário que os animais disponham de matas ou abrigos.

No Rio Grande do Sul, os chamados capões funcionam como proteção: os animais permanecem próximos uns dos outros e formam um microclima no interior da vegetação, enquanto o vento passa acima deles.

Quando a queda térmica mata

As mortes por frio podem ocorrer quando a temperatura ambiental diminui abruptamente, por exemplo, de 29 °C ou 30 °C para aproximadamente 6 °C. Nesses casos, os animais não conseguem adaptar se e morrem sem lesões específicas identificáveis.

Esse quadro é atribuído ao choque térmico e evidencia uma fragilidade mais acentuada em animais de origem tropical do que em raças naturalmente adaptadas a regiões frias.

Palpação antes da diarreia

A palpação retal organiza a identificação precoce e a intervenção antes do agravamento do quadro.

1. Etapa: Realizar a palpação retal como método de avaliação clínica precoce.
2. Etapa: Avaliar a temperatura e a maciez da mucosa retal para indicar qual animal desenvolveria diarreia no dia seguinte.
3. Etapa: Tratar o animal identificado antes do aparecimento de sinais intensos, evitando a evolução da doença para um quadro grave.
4. Etapa: Reconhecer que surtos repetidos em uma mesma propriedade indicam a presença de animais portadores.

Tetraciclina na janela de risco

Em determinados momentos de maior risco, alguns criadores utilizavam tetraciclina preventivamente em dose única. A medida buscava reduzir a ocorrência do problema durante períodos críticos, especialmente no inverno. Associada ao tratamento precoce, essa estratégia foi relacionada à redução da mortalidade observada nos rebanhos.

Anticorpos e vermes na propriedade

Foram realizados exames sorológicos em animais de propriedades positivas, identificando a presença de anticorpos. Também foram conduzidas pesquisas parasitológicas, nas quais foram encontrados vermes. Em conjunto, esses dados reforçaram a necessidade de considerar a infecção bacteriana, as parasitoses e as condições ambientais.

O reservatório silencioso do rebanho

Portadores são animais que não apresentam diarreia, mas carregam a bactéria. Em determinada avaliação, mais de 40% dos animais foram considerados portadores. Mesmo sem manifestação clínica evidente, a existência desses animais pode contribuir para a manutenção do agente no rebanho.

Médias climáticas versus extremos

Compare as médias climáticas com os extremos para entender o que os dados representam para o rebanho.

A temperatura média descreve o padrão climático mensal, mas não substitui a observação dos extremos diários.

Quando a pastagem fica abaixo da TBI

As temperaturas basais inferiores das pastagens foram comparadas às temperaturas registradas. Quando os valores estavam abaixo da TBI, não havia crescimento da pastagem. Assim, os animais passavam frio, os campos permaneciam secos e a disponibilidade alimentar diminuía. A doença resultava de uma combinação de situações: estresse térmico, fome, baixa qualidade das pastagens, falta de água e parasitoses.

A recuperação ambiental da primavera

Quando a primavera começava, a pastagem voltava a crescer e as condições ambientais melhoravam. O animal que apresentava verminose durante o inverno continuava parasitado e poderia até apresentar aumento da carga parasitária, mas já não sofria com o estresse do frio e da fome. O pasto renovado, a maior umidade e a recuperação nutricional produziam uma situação mais confortável, permitindo a interrupção dos casos clínicos.

A combinação clínica que orienta

Os principais sinais clínicos incluíram diarreia, desidratação, emagrecimento, pelos eriçados, morte súbita e inapetência. Em alguns animais, a desidratação era intensa e havia sangue nas fezes. A combinação de diarreia, emagrecimento e morte rápida deveria conduzir à investigação de enfermidade entérica bacteriana, especialmente durante o inverno.

Yersiniose entre os diagnósticos diferenciais

As suspeitas clínicas reuniam diferentes causas de enfermidade entérica. A comparação ajuda a manter yersiniose, verminose, enterotoxemia e Salmonella no mesmo raciocínio diferencial.

A ausência de identificação laboratorial favorecia erros diagnósticos, principalmente nos casos avaliados retrospectivamente na década de 1980.

O cenário encontrado nas propriedades

Nas visitas às propriedades, observava se principalmente pastagem deficiente. Entre os fatores registrados estavam seca, frio, ausência de chuva, geadas e falta de suplementação.

Também foram observados bebedouros contaminados com fezes, plantas tóxicas, pastagens contaminadas por agrotóxicos e presença de cigarrinhas das pastagens.

Quando a putrefação limita a análise

Poucas amostras chegaram em boas condições para a avaliação histopatológica. O intestino é um dos primeiros órgãos a entrar em putrefação após a morte, tornando muitas amostras impróprias para exame. Embora o baço e outros órgãos ainda pudessem ser examinados, a principal região afetada era o intestino, que frequentemente não apresentava condições adequadas para análise.

Doença e morte em números

A comparação entre os grupos dimensiona a ocorrência de doença e morte.

A orientação para iniciar o tratamento com tetraciclina contribuiu para salvar animais. A mortalidade específica em ovinos e bovinos foi maior em animais adultos. A enfermidade em ovinos afeta predominantemente animais adultos.

A letalidade acompanha a incidência

Nos grupos avaliados, o total de mortes alcançou aproximadamente 700 e poucos animais. A letalidade foi maior nas situações com maior incidência, e a mortalidade específica, considerada dentro de determinada faixa etária, foi mais elevada entre os animais adultos do que entre os animais jovens.

O impacto maior nos adultos

Na avaliação proporcional, os animais com mais de dois anos morreram em maior número do que aqueles com dois anos ou menos. Essa característica produzia prejuízo econômico importante, pois a morte de uma vaca adulta representava perda superior à morte de um bezerro. Assim, a doença afetava principalmente animais adultos e provocava perdas expressivas no rebanho.

Dicas Para Provas